Welcome To Penang Centre of Medical Tourism - PMED

  • Tiếng Việt
  • English


  Contact : +6 04 - 264 3456

Yến Tiệc Hấp Dẫn Hương Vị

Được biết đến là thiên đường ẩm thực của Malaysia, Penang mang cho bạn cơ hội trải nghiệm rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn, đặc biệt là ẩm thực đường phố nổi tiếng thế giới. Ẩm thực của Penang phản ánh sự pha trộn sắc tộc Mã Lai, Trung Hoa, Ấn Độ và dân tộc Nyonya của Malaysia, kết hợp với ảnh hưởng từ các khu vực khác trên thế giới.

CHÈ BÁNH LỌT

Món tráng miệng truyền thống không tuổi này là một bát đá bào được rưới các thành phần cơ bản bao gồm nước cốt dừa, sợi thạch, đường cọ và đá bào. Cũng có thể có thêm các thành phần khác như đậu đỏ, thạch thủy tinh, kem bắp và cơm nếp. Một cốc chè bánh lọt mát mịn là lựa chọn giải khát hoàn hảo, đặc biệt trong những ngày nóng bức.

AIS KACANG

Được gọi là ABC (viết tắt của ‘Air Batu Campur’, có nghĩa là ‘đá trộn’), món tráng miệng tươi mới này ăn kèm ngô ngọt, đậu tây, hạt cọ và thạch thủy tinh. Một muỗng đầy đá bào phủ đầy đường cọ, sirô hoa hồng và sữa cô đặc hoặc nước cốt dừa.

Nasi Lemak

Nổi tiếng là món ăn quốc dân của Malaysia, Nasi Lemak là món du khách nhất định phải thử. Cơm gạo thơm trong Nasi Lemak được nấu cùng nước cốt dừa, khiến cho hương vị càng thêm hấp dẫn. Được gói trong lá chuối, Nasi Lemak ăn kèm một chút cá cơm, đậu phộng, sambal (tương ớt) và một quả trứng luộc.

POPIAH (BÒ BÍA)

Bắt nguồn từ chữ Teochew và Hokkien, popiah có nghĩa là ‘bánh quế mỏng’. Từ này gợi ý đến lớp vỏ của nó là một loại bánh tráng được làm từ bột mì. Cuộn trong lớp vỏ này là rất nhiều nguyên liệu như củ cải đường, lá rau diếp, đậu phụ và trứng. Khi ăn chấm với tương ớt, tương ngọt hoặc tương đen để hương vị thêm thơm ngon.

ROTI CANAI

Bánh mì dẹt mang ảnh hưởng từ Ấn Độ có thành phần chủ yếu là bột, chất béo và nước. Hỗn hợp này được nhào trộn rất kỹ và sau đó cán phẳng, trét dầu và gấp lại nhiều lần để tạo độ mềm dẻo khác biệt. Theo truyền thống, Roti Canai được ăn cùng với nhiều loại cà ri nóng, cay như dahl (cà ri đậu lăng), cà ri cừu hoặc cà ri gà.

ASSAM LAKSA

Xuất xứ từ Peranakan (gốc Hoa eo biển), Assam Laksa là món bún sợi to ăn với nước nấu cá chua cay. Được biết đến rộng rãi nhất với vị chua và mùi hương khác biệt nhờ bổ sung thịt cá thu và me, các thành phần khác của Assam Laksa bao gồm chanh, ớt, tôm sú và hành thái mỏng.

CHAR KOAY TEOW

Nổi tiếng và được yêu thích trên khắp thế giới, đây là món phở xào với nước tương, mỡ lợn, ớt, trứng, tôm và giá đỗ. Ở Penang, Char Koay Teow đôi khi thêm thịt cua lên trên để làm tăng hương vị. Ngoài ra, với đậm mùi hương của chảo xào, Char Koay Teow là món ăn hấp dẫn du khách không thể bỏ lỡ.

NASI KANDAR

Xuất phát từ văn hoá Ấn Độ-Hồi giáo, Nasi Kandar là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Penang. Trước kia, những người bán hàng rong mang theo các giỏ thức ăn và cơm treo trên một cái đòn gánh (kandar) đặt trên vai họ nên món ăn này được gọi là Nasi Kandar. Cơm trắng ăn kèm với nhiều sốt cà ri thơm ngon và cả thịt và rau.

TAU SAR PNEAH

Được gọi là Bánh quy Tambun, những chiếc bánh ngọt có hình giống bánh bao này có phần nhân ngọt ngào và thơm nức được làm từ đậu xanh ngâm nước sau đó hấp chín. Được nướng đến khi đạt màu vàng hoàn hảo, món bánh này có kết cấu hơi giòn, bông. Mỗi miếng cắn mang đến cảm giác thú vụ nhờ vị ngọt hoặc mặn đặc biệt.

NYONYA KUIH

Là những chiếc bánh ngọt có kích cỡ bằng lòng bàn tay với nhiều màu sắc, hình dạng, cấu trúc và thiết kế khác nhau. Bánh có thể được phủ, nhồi, xếp lớp, cắt lát hoặc bọc kín. Hầu hết bánh được chế biến bằng cách hấp nhưng một số được luộc, nướng hoặc chiên. Một số loại phổ biến là kuih talam, kuih lapis và kuih bengka ubi.