Dikenal sebagai surga makanan di Malaysia, Penang menawarkan aneka kelezatan makanan untuk dipilih, terutama makanan jalanannya yang terkenal di seluruh dunia. Masakan Penang mencerminkan campuran etnik Melayu, Cina, India dan Nyonya dari Malaysia, dipadu dengan pengaruh dari belahan-belahan dunia lain.
CENDOL
Pencuci mulut tradisional yang abadi ini adalah semangkok es parut yang diberi bahan-bahan dasar seperti santan kelapa, mie jeli, gula aren dan es parut. Bahan-bahan tambahan seperti kacang merah, cincau, jagung berkrim dan nasi pulut dapat dicampurkan. Konsistensinya yang halus dan lembut menjadikannya sempurna untuk dinikmati terutama pada hari yang panas.
AIS KACANG
Dikenal dengan ABC (singkatan dari ‘Air Batu Campur’, yang berarti ‘es campur’), pencuci mulut yang menyegarkan ini disajikan dengan jagung manis, kacang merah, biji palem dan cincau. Cedokan es parut yang cukup banyak ditaburi dengan gula aren, sirup rasa mawar dan susu evaporasi atau santan.
Nasi Lemak
Dikenal luas sebagai makanan nasional Malaysia, Nasi Lemak pastinya harus dicoba.
Keharuman di nasi lemak yang dimasak dengan santan, membawanya ke tingkat aroma yang benar-benar baru. Dibungkus dalam daun pisang, nasi lemak disajikan dengan sedikit ikan teri, kacang tanah, sambal (pasta pedas) dan telur rebus matang.
POPIAH
Berasal dari Teochew dan Hokkien, popiah berarti ‘wafer tipis’. Ini mengacu pada kulit berupa panekuk tipis (crêpe) yang terbuat dari tepung terigu. Lumpia ini diisi dengan sejumlah bahan seperti lobak parut, daun selada, tahu dan potongan telur. Lumpia dicelup dalam saus sambal, saus manis atau saus hitam yang lebih meningkatkan rasanya.
ROTI CANAI
Roti (flatbread) dengan pengaruh India ini pada dasarnya adalah adonan dari tepung, lemak dan air. Campuran ini diremas secara menyeluruh dan kemudian diratakan, diminyaki, dan dilipat berulang kali untuk menciptakan tingkat kekenyalan yang berbeda. Secara tradisional, roti ini dikonsumsi dengan berbagai kari panas, pedas seperti dal (kari lentil), kari daging
kambing atau kari ayam.
ASSAM LAKSA
Berasal dari Peranakan (Straits-Chinese), Assam Laksa adalah makanan berupa mie beras yang sedikit agak tebal dalam kaldu ikan pedas atau asam. Paling terkenal dengan rasa asamnya yang tajam karena penambahan serpihan ikan tenggiri dan asam, bumbu-bumbu Assam Laksa yang lain termasuk serai, cabai, pasta udang dan bawang yang diiris dengan tipis.
CHAR KOAY TEOW
Terkenal dan banyak disukai di seluruh dunia, jajanan dari mie beras yang tipis ini ditumis dengan kecap, lemak babi, cabai, telur, udang dan tauge. Di Penang, daging kepiting kadang-kadang ditambahkan di atasnya untuk menambahkan rasa. Dibungkus dengan rasa wajan yang kuat dan dibakar, jajanan ini terlalu lezat untuk dilewatkan.
NASI KANDAR
Berasal dari budaya Muslim India, Nasi Kandar adalah salah satu makanan terkenal di Penang. Di masa lalu, penjaja membawa keranjang makanan dan nasi yang digantung pada kuk(kandar) di bahu mereka sehingga disebut Nasi Kandar. Nasi putih kukus disajikan dengan berbagai kari yang kental dan kaya rasa serta daging dan sayuran.
TAU SAR PNEAH
Dikenal dengan Tambun Biscuits, kue berbentuk pangsit ini memiliki isian manis dan gurih yang terbuat dari kacang hijau tumbuk yang agak lembab. Dibakar dengan sempurna hingga warnanya keemasan, makanan ini memiliki tekstur serpihan yang agak renyah. Setiap gigitan terasa menyenangkan dengan rasa asam manis yang khas.
NYONYA KUIH
Kue-kue berukuran telapak tangan ini hadir dengan berbagai warna, desain, bentuk dan tekstur. Kue-kue ini dapat dibalut, diberi isi, dilapisi, diiris atau dibungkus. Kebanyakan dikukus tetapi sebagiannya direbus, dibakar, dipanggang atau digoreng. Beberapa yang populer adalah kuih talam, kuih lapis dan kuih bengka ubi.